Un menu du jour
intuitif et vivant, de terroir et de saison
Avec une toute nouvelle vision de la cuisine et du service, le lieu a entièrement été repensé pour privilégier la simplicité et la détente dans un cadre décontracté et accessible.
Aux déjeuners, le Chef Claude-Emmanuel Robin vous propose une cuisine colorée, forte en relief et de saison, autour d’un menu du jour (aux plats Signatures de la Maison, safranés ou non ) de terroir, local et accessible.
La Maison du Safran à L’ Allée des Vignes est le nouvel endroit où découvrir, partager et déguster pleinement le Safran du Quercy est dorénavant possible, entre la boutique de Producteurs et le restaurant qui vous accueille du mardi au dimanche en été.
e formule plus simplifiée vous est aussi proposée l’après
La Boutique de Producteurs
pour découvrir pleinement le Safran
La boutique de La Maison du Safran vous invite à profiter d’un large choix de produits safranés de Producteurs à la vente. C’est la nouvelle référence pour découvrir ou redécouvrir le safran.
Parmi ces nombreux produits, la gamme Latitude Safran vous propose des condiments pur safran pour accompagner vos plats.
« Les Éphémères » de La Maison du Safran sont quant à elles une suite de créations culinaires réalisées par le Chef Robin, intuitives et spontanées, sucrées comme salées, et évolutives au fil des saisons.
Tous nos produits sont fabriqués à partir d’une méthode d’extraction brevetée de Safran du Quercy. Ce procédé méticuleux et unique permet de concentrer la saveur, l’arôme et la couleur de cette précieuse épice.
Un espace dédié à la culture du safran et à ses producteurs vous invite aussi à en connaître davantage sur la précieuse épice.
Événements Privés
Un restaurant rien que pour vous!
L’établissement est disponible le soir pour des événements personnalisés et sur mesure.
A partir de 15 personnes.
Un Chef étoilé à la maison… mais cette fois-ci dans la vôtre!
La prestation « Chef à Domicile » est également possible le soir pour des événements et sur mesure.
A partir de 8 personnes.
Se rendre à la Maison du Safran
en lieu et place de L’Allée des Vignes
32 Boulevard du Tour de Ville, 46160 Cajarc
OUVERTURE AUTOMNE 2025
du 01er septembre au 9 octobre,
du 23 octobre au dimanche 9 novembre
Ouvert du mercredi au dimanche
La Boutique de Producteurs et La Parenthèse Gourmande sont disponibles de 10h à 16h.
Le Restaurant vous accueille au déjeuner de 12h à 13h30.
Informations et demandes par téléphone uniquement :
06 16 29 00 35.
